EN 1186-2和EN 1186-3總遷移量測(cè)定更新速遞

2022年8月，新的塑料食品接觸材料及制品總遷移量測(cè)試歐洲標(biāo)準(zhǔn)EN 1186-2：2022和EN 1186-3：2022發(fā)布。在歐盟食品接觸材料及制品相關(guān)法規(guī)中，總遷移量是一項(xiàng)衡量塑料食品接觸材料及制品中遷移出非揮發(fā)性物質(zhì)總量的重要指標(biāo)，是每一種塑料食品接觸材料及制品都可能會(huì)涉及的普遍指標(biāo)。

新標(biāo)準(zhǔn)EN 1186-2：2022規(guī)定了4℃-175℃時(shí)食品接觸材料及制品在植物油食品模擬物中總遷移量的測(cè)定方法。該標(biāo)準(zhǔn)將以往涉及植物油中總遷移量測(cè)定方法的六個(gè)標(biāo)準(zhǔn)綜合為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)涵蓋了高溫下總遷移測(cè)試標(biāo)準(zhǔn)的部分內(nèi)容。相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及其適用范圍如下表所示。

類似的，新標(biāo)準(zhǔn)EN 1186-3：2022將以往涉及水性食品模擬物和化學(xué)替代溶劑中總遷移量測(cè)定方法的六個(gè)標(biāo)準(zhǔn)綜合為一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了4 ℃至100 ℃（或回流溫度）時(shí)食品接觸材料及制品在可蒸發(fā)模擬物中總遷移量的測(cè)定方法。相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及其適用范圍如下表所示。

技術(shù)更新

2.1 反向制袋法

在EN 1186-2：2022和EN 1186-3：2022兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)中，對(duì)樣品與食品模擬物的接觸方式，相較于以往的版本，新增了反向制袋法。制袋法指，袋狀樣品或是膜封合成袋狀的樣品，預(yù)期接觸食品的一側(cè)在內(nèi)部，然后灌入食品模擬物，開展遷移試驗(yàn)。

而反向制袋法，則是將袋狀樣品或是膜封合成袋狀的樣品翻轉(zhuǎn)，使得預(yù)期接觸食品的一側(cè)在外部，然后將樣品浸沒在食品模擬物中，開展遷移試驗(yàn)。

2.2 含油脂食品模擬物選擇

以往版本中，溫度為20 ℃以上時(shí)，含油脂食品模擬物選擇橄欖油。溫度為5 ℃-20 ℃時(shí)，含油脂食品模擬物選擇脫蠟葵花油。在新標(biāo)準(zhǔn)EN 1186-2：2022中，可選擇經(jīng)過(guò)精煉而不可皂化物質(zhì)含量小于1%的各類植物油，雖然部分植物油不適合低溫下（溫度低于20  ℃）的測(cè)試。

2.3 提取試劑的選擇

EN 1186-10:2002中給出了樣品吸附的橄欖油無(wú)法完全提取時(shí)的處理方法。在合并入EN 1186-2：2022后，該問(wèn)題通過(guò)在用特定溶劑提取遷移試驗(yàn)后樣品中吸附植物油的步驟中選擇合適的提取溶劑來(lái)解決。第一次萃取吸附植物油時(shí)標(biāo)準(zhǔn)推薦選擇正戊烷，而后需通過(guò)選擇合適的溶劑開展第二次萃取以完全提取植物油。

2.4 刪去卡爾費(fèi)休滴定法測(cè)量水分變化

以往版本中卡爾費(fèi)休滴定法可分析遷移試驗(yàn)前后水分的變化，以排除水分對(duì)試樣質(zhì)量變化的影響。在新標(biāo)準(zhǔn)中刪除了該方法。

另外，值得一提的是，新標(biāo)準(zhǔn)EN 1186-2：2022和EN 1186-3：2022中均刪除了以往版本中法律、法規(guī)或其他標(biāo)準(zhǔn)相關(guān)的一些表述，以減少相關(guān)法律、法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)更新對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)的影響。

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